Хлебный этикет. Часть первая / Хлеб в ресторане высокой кухни «Палкинъ»
Хлеб и высокая кухня: мы поговорили с известным экспертом по ресторанному этикету, управляющим директором культового питерского ресторана «Палкинъ» Евгением Кожуховым — обо всем, о чем неловко спрашивать официанта. Теперь, оказавшись один на один с многочисленными столовыми приборами, вы без труда найдете вилочку для блинов «Креп Сюзетт» или нож для трюфельного масла для кусочка чиабатты.
Столько открытий в одном интервью: от сервировки и этикета до истории гастрономии! Осторожно: головокружения и голодные обмороки возможны от одного лишь упоминания страсбургского пирога или датских сморребродов… Наслаждайтесь!
Благодарим ресторанного критика Дмитрия Грозного за помощь в организации интервью.
Таймкоды:
0:00 Интро
0:36 Заставка «Хлебный этикет. Часть первая»
0:46 Ресторан «Палкинъ» — культовый ресторан Санкт-Петербурга. Наш спикер — Евгений Кожухов, управляющий директор ресторана и эксперт по хлебному этикету
1:25 История потребления хлеба в России в разные эпохи. Тарелка,
1 просмотр
1572
477
1 месяц назад 00:30:03 5
Хлебный этикет. Часть вторая. Десерты
8 лет назад 00:01:41 121
Этикет. Хлеб
3 месяца назад 00:48:47 14
Хлебный этикет. Часть первая / Хлеб в ресторане высокой кухни «Палкинъ»
4 года назад 00:07:18 6
Столовый этикет: как есть хлеб
1 год назад 00:20:33 41
Уроки этикета от Татьяны Белоусовой | Этикет за столом — Самая коварная часть этикета
3 месяца назад 00:02:36 1
Хлебный нож | Ножи
5 месяцев назад 03:06:03 25
Этикет. Золотые правила поведения | Полный курс Татьяны Белоусовой
8 лет назад 00:03:13 67
Поведение за столом - столовый этикет (Большой Завтрак СТВ и Агентство хороших манер )
3 года назад 00:23:12 1
Италия. Тоскана.Туристки из Великобритании свистнули со стола весь хлеб в кафе. Английский этикет?
2 года назад 00:00:24 1
Как есть хлеб с маслом? #манеры #элегантность #этикет #лайфхак
8 лет назад 00:07:15 1
Едим хлеб по правилам этикета
11 месяцев назад 00:00:19 1
А правильно ли вы едите хлеб? Вот, как надо есть по этикету
2 месяца назад 00:31:21 1
Треска по-архангельски. Творожный хлеб | проект «Молоко»
8 лет назад 00:06:24 3
Хлеб. Детская площадка.
11 месяцев назад 00:35:52 1
Цельнозерновой хлеб и сырные крекеры | Выпечка для чайников
8 лет назад 00:03:28 546
Осторожно: мошенники! - музыкальный клип от Студия ГРЕК, TheDRZJ и Wartactic Games [World of Tanks]
5 месяцев назад 00:02:39 50
11 Января - всемирный день Спасибо!
2 года назад 00:05:56 8
Сервировка стола, уроки. Как правильно сервировать стол?! Обучение официантов, менеджеров ...
7 месяцев назад 00:56:53 1
Приспосабливаться или влиять. Восстановление климата. (2021-08-16)