Мамалыга ( круто сваренная кукурузная каша) - одно из самых популярных и вкуснейших блюд Молдавской кухни! Сама я из Молдавии, гагаузка. Живу в Турции. В Гагаузии варят мамалыгу из кукурузной муки среднего помола в казане с круглым дном. Мамалыга подается отдельно на плоской деревянной посуде или доске. Подаётся мамалыга с манджой ( овощными или мясными соусами), с мясом, с фасолью, с овечьей брынзой, со сметанной или другими закусками. Едят мамалыгу традиционно руками, макая ее в понравившуюся соус.
Рецепт:
Кукурузная мука среднего помола или манная крупа из кукурузной муки - 450-500 г
Вода - 1,5 литра
Соль - 1 чайная ложка ( по вкусу)
Если останется мамалыги на следующий день, то можно ломтики мамалыги обжарить с двух сторон в масле до румяной корочки. Очень вкусно со сметаной или с овечьей брынзой!
Приятного аппетита!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Гагаузские рецепты:
Манджа с курицей:
Манджа с овощами:
Жареный перец с манджей:
Пиринчи булгуру с курицей (Рисовая каша с курицей):
Кыырма (кывырма):
Кабаклы кыырма (рулет с тыквой):
Гёзлеме с брынзой (творогом):
Гезлеме с капустой:
Гёзлеме без начинки:
Тушеная капуста с мясом:
Пирог Локум с брынзой (творогом):
Жареные яйца с брынзой:
Тушеная картошка без мяса ( картоли манджасы):
Тушеная картошка с курицей (картоли манджасы дикянен):
Мамалыга из кукурузной муки:
Лахана Чорбасы с курицей:
#мамалыга#мамалыгарецепт#молдавскаякухня#гагаузскаякухня#полента
1 view
136
22
7 months ago 00:05:25 1
МАМАЛЫГА из кукурузной муки. Гагаузская мамалыга.
7 months ago 00:19:35 1
Молдавская кухня! Это вкусно и полезно!!! Мамалыга!
7 months ago 00:06:42 1
Молдавские мититеи на мангале. Диетические колбаски.Супер вкусный и полезный рецепт.
7 months ago 00:29:37 1
Волшебная кухня - 😋 Каша из топора 🍚 НОВИНКА 2024 | Мультики для детей
7 months ago 00:04:20 1
Каша из кукурузной крупы
7 months ago 00:20:18 1
Где новогодние блюда вкуснее: в США или в России? Мнение американца
8 months ago 00:02:03 1
Муждей / Чесночный соус / Молдавская кухня
8 months ago 00:35:45 1
ВИДЕО-РАЗБОР ПО УГЛЕВОДАМ ПРИ ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТИ, СД 2 ТИПА И ОЖИРЕНИИ (ГИ и ГН. ДИЕТА )
8 months ago 00:06:21 1
Мамалыга по -Молдавски,, со шкварками, вкусная , сытная каша на завтрак🫕🍲🍚
8 months ago 00:03:57 2
Мамалыга из кукурузной крупы по молдавски 🎈 Как приготовить молдавскую МАМАЛЫГУ из кукурузной крупы
8 months ago 00:02:06 1
Мамалыга или каша из кукурузной крупы!
8 months ago 01:26:53 1
Большая Абхазская свадьба 2019. Абхазия - Сухум (ресторан Абырлаш)
8 months ago 00:04:57 1
НОСТАЛЬГИЯ❤️ #Грузия -моя любовь ✨ საქართველო ჩემი ფავორიტია 🫶🍷
8 months ago 00:04:16 1
Полента – итальянское блюдо. Рецепт САМОЙ ВКУСНОЙ поленты
8 months ago 00:42:16 1
Сухум — бездонная пещера, конный футбол, мамалыга и вино из сердца Абхазии | «Повара на колёсах»
8 months ago 00:24:31 1
Кухня Молдавской ССР | Вкусно по ГОСТу (2024)
8 months ago 00:09:50 1
БРЫНЗА: рецепт сыра + секреты ☆ Как сделать брынзу в домашних условиях: пошаговый рецепт сыра
9 months ago 01:29:41 1
Гагра 2023/Не Абхазия а Рай на Земле/Цены,Рынок,Жильё/Абхазская Еда/Лучшие Пляжи в Абхазии
9 months ago 00:02:36 2
Тонкости Февральской Рыбалки Где искать рыбу в Феврале Какая рыба клюет в феврале
9 months ago 00:17:40 1
СУЛУГУНИ /ИМЕРЕТИНСКИЙ /НАДУГИ готовим сыр дома -Превосходный хит грузинской кухни. Грузинка готовит
9 months ago 00:02:05 1
Прогноз клева рыбы на неделю с 25 по 31 Января 2024 Лунный Календарь рыбака январь 2024
9 months ago 00:02:31 1
Прогноз клева рыбы с 1 по 15 Февраля Календарь клева рыбы Лунный Календарь рыбака