Старопольский смалец (Польская кухня)

Этот рецепт мне попался совершенно случайно, и когда я его приготовил, он меня просто очаровал. Это не смалец в нашем, украинском понимании слова, это больше похоже на тушёнку. И по вкусу тоже.