ЮРЧА из кабачков на зиму!

Для приготовления ЮРЧИ из кабачков необходимо: ✅Кабачки - 1,5 кг ✅Помидоры - 0,5 кг ✅Сладкий перец (желтый, зеленый, красный) - 0,5 кг ✅Петушка - 100 гр ✅Чеснок - 100 гр ✅Душистый перец - 4 горошины ✅Перец горошком - 15 горошин ✅Лавровый лист - 3 листика ✅Поваренная соль - 1 ст.ложка с горкой ✅Сахарный песок - 4 ст.ложка с горкой ✅Подсолнечное масло - 150 мл ✅Винный или яблочный уксус 6% - 80 мл