Заготовки и рецепты

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ И ПЕРЦЫ. И так,нам понадобятся: Баклажан-3 шт Перец болгарский-5-7 шт (в зависимости от размера) Фарш говяжий -700-800 Гр Лук репчатый-3 шт Рис-100 Гр Перетёртые помидоры -2 шт Вода-200 гр Кинза- пучок Тмин -1 ч л Соль и перец по вкусу Подготавливаем овощи: баклажаны освободить от сердцевины ,придав форму стаканчиков,перцы очищаем от семян. Добавляем к фаршу все составляющие начинки,хорошо перемешиваем и начиняем овощи. Складываем в удобном контейнере или подложке начинённые овощи и,обернув пищевой пленкой -убираем в морозилку! Зимой достаём и готовим обычным способом: На дно кастрюли уложить веточки зелени,можно сушёные. Стоя выложить фаршированные овощи (предварительно размораживать не нужно). Залить подсоленной водой так,чтобы овощи были в воде на половину. Воду подсаливаем из пропорций (пример) на 0,5л воды -1/2 ч л . Сверху можно ещё накрыть веточками зелени . Ставим сначала на большой огонь и после закипания сразу убавляем на минимум . Готовим примерно ~30 минут,готовность проверяем по рису.