Сытный мексиканский омлет [eat easy]

Сытный, пряный, ароматный! Рецепт жгучего мексиканского омлета на канале. Ингредиенты: Яйцо — 3 шт. Горячее молоко (для соуса) — 1 стак. Молоко (для омлета) — 2 ст. л. Мука — 1 ст. л. Сливочное масло — 2 ст. л. Плавленый сыр — 60 г Конс. фасоль — 2 ст. л. Конс. кукуруза — 2 ст. л. Томат — 1 шт. Острый соус — по вкусу Соль, перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Зелень — по вкусу Йогурт без добавок — для подачи Приготовление: В сотейнике на сливочном масле обжариваем муку до орехового цвета. Помешивая смесь, вводим горячее молоко. Вводим сыр и острый соус. Готовим, помешивая до загустения и однородности. Яйца взбалтываем с 2 ст. л. молока, солью и перцем. Жарим до готовности на раскаленном растительном масле, добавив половину кукурузы, фасоли и мелко нарезанного помидора. При подаче добавляем оставшиеся кукурузу, фасоль и томат, поливаем сырным соусом и йогуртом. Посыпаем измельченной зеленью.