BRASATO al BUTTAFUOCO: la ricetta dello Chef stellato Claudio Sadler! 😋🥩🍷

Da un vino d’eccellenza del territorio pavese, nasce un secondo piatto davvero unico: il brasato al Buttafuoco! Un particolare tipo di brasato al vino rosso dal gusto deciso e intenso che non potrete non gustare assieme ad un’abbondante piatto di polenta! Provatelo! Vi prenderà per la gola! 😍 00:00 – PRESENTAZIONE 00:11 – COME PULIRE LA CARNE 00:40 – COME LEGARE LA CARNE 01:29 – PREPARAZIONE VERDURE 02:17 – MARINATURA 02:50 – SCOTTATURA CARNE 03:43 – COTTURA VERDURE 03:58 – COTTURA CARNE 05:05 – PREPARAZIONE SALSA D’ACCOMPAGNAMENTO 05:26 – RIDUZIONE SALSA 05:40 – IMPIATTAMENTO ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!