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Piatto tipico della tradizione culinaria piemontese, dato che si usa il barolo, un vino molto apprezzato di questa regione.
La particolarità di questa preparazione è la cottura del seitan in una marinata di verdure e spezie con un vino eccellente che conferisce un sapore deciso e aromatico.
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Capitoli video
00:00 inizio
00:08 introduzione
00:28 presentazione
00:44 ingredienti
01:13 preparazione seitan
01:34 preparazione
04:06 impiattamento
04:45 valori nutrizionali e allergeni
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