Татарская кулинария

ТОРТ ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ Ингредиенты: 📌 4 белка яиц 📌 Щепотка соли 📌 1 ст. сахара Крем: 📌 180 гр сливочного масла 📌 1 банка сгущёнки В охлажденный белок добавить щепотку соли начать взбивать на малых оборотах, потом увеличить обороты до максимума. В процессе взбивания добавлять сахар частями, до растворения сахара и крепких пиков. Высадить на пергамент насадкой или просто ложкой. Выпекать в разогретой до 100 градусов духовке  2 часа. Для крема взбить сливочное масло и сгущенное молоко. Крем готов. Остывшую меренгу (безе) опустить в крем и выкладывать на блюдо в виде горки. Сверху полить растопленным шоколадом, посыпать грецким орехом. Крем застынет, торт готов.