Рулет без выпечки с Рикоттой по-итальянски!

Рулет по-итальянски. 1. Савоярди – 42 шт.; 2. Рикотта – 500 г.; 3. Сливки – 300 г.; 4. Малина – 50 г.; 5. Сахарная пудра – 100 г.; 6. Молоко – 100 г.; 7. Сахар – 50 г.; 8. Кофе – 5 г.; 9. Коньяк – 10 г. _ Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 7 г.; Жиры – 12 г.; Углеводы – 30 г.; Калорийность – 350 ккал. ___ Статьи из жизни домашнего кондитера: Мои авторские фотографии: @133115461/ _ Поддержите канал (спонсорство): 💳PayPal: dusiagrusha@ 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта. *Сливки не менее 33% жирности; *Сливки максимально охлаждённые; *Тара для крема максимально холодная; *Коньяк можно не добавлять; *Размер листа 50х38см. *После сборки убрать в холодильник минимум на 7 часов; *Хранить в холодильнике не более 3х суток