Баклажан: рецепты, кулинария

Салат с запеченной свеклой и грецкими орехами Вкусный салат со свеклой и грецкими орехами. Постный, вкусный и красиво выглядит. Для приготовления понадобится два яблока, две запеченных свеклы, грецкие орехи, оливковое масло, красный лук и бальзамический соус. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ИНГРЕДИЕНТЫ: Яблоки - 2 шт. Свекла - 2 шт. Грецкие орехи - 100 гр. Оливковое масло - 6 ст.л. Красный лук - 0,5 шт. Бальзамический соус - 1-2 ст.л. Соль, перец, сахар - по вкусу САЛАТ С ЗАПЕЧЕННОЙ СВЕКЛОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ РЕЦЕПТ: 1) Свеклу ставим запекаться, а пока измельчаем все орехи, но не слишком мелко, чтобы все-равно попадались кусочки среднего размера. Красный лук мелко рубим. Готовую свеклу нарезаем кубиком среднего размера и отправляем в миску. Яблоки тоже очищаем от кожицы и нарезаем кубиками чуть меньше свеклы. Добавляем в миску и засыпаем красный лук. 2) Теперь приготовим заправку. В оливковое масло добавляем бальзамический соус, по щепотке черного перца, соли и сахара. Если свекла очень сладкая, то сахар можно и не добавлять. Взбиваем ложкой до однородной массы. Посыпаем салат грецкими орехами и заливаем заправку. 3) Хорошо перемешиваем, чтобы все яблоки были покрыты маслом и даем немного настоятся. Подаем украсив орехами, листьями петрушки или любой другой зеленью.