Баклажан: рецепты, кулинария

Запеченная айва в духовке с вином Вкусный десерт из айвы - запеченная айва в духовке с грецкими орехами и вином. Для приготовления на 4 порции нам понадобится 2 крупных айвы, сахар, грецкие орехи, красное вино, анис и несколько бутонов гвоздики и немного корицы. ИНГРЕДИЕНТЫ: Айва - 2 шт. Сахар - 5 ст.л. Грецкие орехи - 2 ст.л. Красное вино - 200 мл. Анис - 1 шт. Гвоздика - 2-3 бутона Корица - 1 щепотка ЗАПЕЧЕННАЯ АЙВА В ДУХОВКЕ РЕЦЕПТ: 1) Айву тщательно вымываем и разрезаем на две части, чтобы было удобно чистить. Очищаем кожицу овощечисткой, это удобнее и быстрее всего. Срезаем также кончики с каждой стороны а затем вынимаем маленьким ножом сердцевину, аккуратно подрезая и выковыривая твердую часть. Затем немного подрезаем донышко, чтобы айва не переворачивалась. Таким образом подготавливаем все 4 половинки. 2) На дно формы для запекания выкладываем все очистки вместе с косточками и сердцевинами. Сверху закладываем айву и в каждую высыпаем по 1 ст.л. сахара. Далее посыпаем кожицу сахаром и заливаем вино, налив также немного в сердцевину. Далее посыпаем всё небольшим количеством корицы. В середину закладываем звездочку аниса и несколько бутонов гвоздики. Накрываем фольгой и отправляем запекаться на полтора часа в духовой шкаф разогретый до 180°. 3) Пока запекается айва, орехи дробим ножом в мелкую или средне-мелкую крошку. 4) Готовую айву выкладываем на блюдо и посыпаем орешками. Сверху по желанию можно выложить небольшой шарик мороженого. В конце поливаем сверху образовавшиеся на дне формы сиропом. Также можно посыпать сахарной пудрой.