Баклажан: рецепты, кулинария

Салат с Хурмой и сыром. Удивил! Красивый зимний салат с хурмой и сыром. Очень просто и быстро готовится, разноцветный и вкусный. Для приготовления на 3-4 порции понадобится 1 хурма, листья салата, сыр моцарелла, оливки в масле, грецкий орех и бальзамический соус. Все пропорции смотрите в конце. ИНГРЕДИЕНТЫ: Хурма - 1 шт. Листья салата - 100 гр. Моцарелла - 100 гр. Оливки в масле - 1 ст.л. Грецкий орех - 1 шт. Бальзамический соус - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу САЛАТ С ХУРМОЙ И СЫРОМ РЕЦЕПТ: 1) 1 грецкий орех очищаем и мелко измельчаем для присыпки, хурму нарезаем не слишком тонко кружками, чтобы не развалилась если она мягкая. Для салата лучше брать средней спелости, она и красивее и плотнее. Моцареллу нарезаем такой же толщиной как и хурму. 2) На блюдо рвем куски салата руками и укладываем как подушку. Вкуснее всего если взять салатную смесь, с одним видом тоже вкусно, но не так как с несколькими. Сверху добавляем кружок моцареллы, на неё с нахлестом хурму, и так далее выкладываем все остальные кружки. Присыпаем немного листьями сверху и поливаем по капле бальзамическим соусом, чтобы на каждом кусочке был соус, на листья тоже капаем немного. Затем поливаем небольшим количеством растительного масла и выкладываем кусочки оливок по всему блюду. 3) Посыпаем сверху рубленым орехом, добавляем перец по вкусу и солим. Даем настояться 10 минут и подаем к столу. Приятного аппетита!