Баклажан: рецепты, кулинария

Свежий салат с Грушей и сыром Моцарелла Cвежий летний салат с грушей, моцареллой и орехами. Классное и легкое сочетание. Для приготовления на 3 порции понадобится листья салата и руккола, груша, моцарелла, орехи, изюм и сладкий соус чили. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ИНГРЕДИЕНТЫ: Салатные листья, руккола - 150 гр. Груша - 1 шт. Орехи - 3 ст.л. Изюм - 3 ст.л. Сладкий соус Чили - 1 ст.л. Лимонный сок - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу САЛАТ С ГРУШЕЙ И МОЦАРЕЛЛОЙ С ОРЕХАМИ РЕЦЕПТ: 1) Для начала берем любые орехи, я использовал кешью. Измельчаем их и высыпаем в разогретую сковороду. Обжариваем 30-40 секунд, чтобы не подгорели. Как начнут пахнуть выключаем. 2) Далее приготовим заправку, выливаем оливковое масло, добавляем сладкий соус чили и перемешиваем, затем добавляем лимонный сок, перемешиваем. Засыпаем щепотку соли по вкусу и черный перец для аромата. Перемешиваем и пока отставляем в сторону. 3) Моцареллу нарезаем на крупные кубики. У груши срезаем кончики, разрезаем её пополам и очищаем от сердцевины. Нарезаем точно такими же кубиками как и моцареллу. 4) В миску выкладываем зелень, добавляем грушу с сыром и посыпаем изюмом. Затем выливаем всю заправку и перемешиваем. Сверху посыпаем орешками. Перемешиваем и можно сразу подавать к столу.