Летний аффинаж сыров / Сыр с мытой коркой. Бандаж, Обжиг сыра. Подготовка трав и крапивы для сыра
Летний аффинаж сыров / Сыр с мытой коркой. Бандаж, Обжиг сыра. Подготовка трав и крапивы для сыра
Крафтовый сыр ручной работы с сыроварни - это настоящее искусство, которое поражает своей красотой и вкусом.
“Сыроварня Елисеевых“ - одна из самых известных в России, мы производим вкусный сыр, и показываем как его делать на канале “Фермер Знает“.
Для ресторанов и фермерских лавок . Сыры ручной работы пользуются огромным спросом среди гурманов. Уникальный вкус и авторские рецепты делают эти сыры неповторимыми и привлекательными.
Если у вас есть особые пожелания по поводу сыра, который вы хотели бы попробовать, то вы можете сделать заказ на изготовление сыра под свои предпочтения.
Рассол 20% для соления сыра:
4 литра воды
1 кг каменной соли (не йодированной)
4 гр сухого хлористого кальция
5 мл 6 или 9% уксуса
Довести воду до кипения или до высокой температуры 85-90 градусов.
Добавить все остальные ингредиенты, хо
2 views
154
47
4 months ago 01:09:03 1
Летний аффинаж сыров / Сыр с мытой коркой. Бандаж, Обжиг сыра. Подготовка трав и крапивы для сыра
4 months ago 00:12:28 1
PLASTILIN. НАШЕЛ КОМПЬЮТЕР НА МУСОРКЕ! ЛЕТНИЙ ПОИСК МЕДИ И МЕТАЛЛОЛОМА В ГОРОДЕ НА ВЕЛОСИПЕДЕ
1 year ago 00:45:54 1
1600 плат, пробуем цементацию. Аффинаж.
2 years ago 00:03:34 1
Нравится - Аффинаж (cover by opfee)
2 years ago 00:27:30 7
Концерты фестиваля «Отличный FEST» в Санкт-Петербурге 2022