Лепешки с картофельной начинкой Алу Паратха

Другие рецепты смотрите на Паратхи - это традиционный индийский плоский хлеб -- по нашему лепешка. Довольно часто в паратхи кладут разные начинки. Это может быть редька или тертый дайкон, картофель, сыр, горох и т.д. Для теста: Мука ржаная -- 0,5 чашки. Мука пшеничная -- 0,5 чашки. Или мука грубого помола -- 1 чашка. Соль -- по вкусу. Вода. Ингредиенты для начинки: Картофель сваренный в мундире -- 3шт. Специи - подойдут тмин, кур