Форель Веллингтон

Выглядит очень празднично , а готовится быстро ! Можно сделать одно блюдо на всех или порционно . Что нам надо для приготовления(на 2 порции) 200 гр. красной рыбы слоеное тесто бездрожжевое 2 зубчика чеснока 1 маленькая луковица 5 гр. панировочных сухарей 6 гр. укропа 30 гр. сыра 30 гр .сливочного сыра 100 гр. шпината(можно замороженный).