ИДЕАЛЬНОЕ выравнивание торта | Секреты работы с ганашом

Урок по идеальным ганашам для покрытия тортов: Торт на видео покрыт именно таким ганашом. 00:00 в этом видео 00:38 что такое ганаш и в чём его особенность 00:59 рабочая температура ганаша 01:10 какие подложки лучше всего подходят для выравнивания торта 01:25 какой подойдет поворотный столик 01:38 прочие инструменты для выравнивания 02:38 какой лучше всего выбрать шпатель для торта 03:31 в чем наш секрет быстрого выравнивания тортов 04:05 черновой слой торта 07:20 правильная консистенция ганаша 07:53 финишное выравнивание торта 12:06 как срезать корону с торта ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ: Заходите за уроками на сайт онлайн-школы: Приходите познакомиться поближе в наш Instagram: В телеграмм говорим на тему заработка и кондитерских фишечек ПОДПИСАТЬСЯ на канал: