Баклажаны по корейски

Готовим баклажаны по корейски, для этого баклажаны моем, обрезаем хвостики, нарезаем произвольно, солим, перчим, смазываем растительным маслом и отправляем в духовку нагретую до 220 градусов на 15 минут. Пока баклажаны в духовке мы нарезаем лук полукольцами ( 300 гр),перец сладкий нарезаем брусочками ( 300 гр), зелень петрушки нарезаем мелко ( 1 пучок), чеснок нарезаем мелко ( 3 головки), перец горький нарезаем мелко ( 2 стручка), морковь нарезаем тонкими брусочками ( 300 гр). Готовим маринад: 1 ст