Карам шурпа с квашенной капустой (Узбекская кухня)

Ингредиенты: баранина-500 гр,вода-3 л,квашенная капуста-250 гр,картофель-4 шт,болгарский перц-3 шт,помидор-3 шт,морковь-1шт, лук-2 шт,перец чёрный молотый,паприка,зира,кориандр (по вкусу).