Жаппасай (Казахская кухня)

Ингредиенты: говядина (баранина)-400 гр,тесто(мука-450 гр,вода-150 мл,яйцо-1 шт),картофель-400 гр,морковь-200 гр,болгарский перец-300 гр,лук-3 шт,чеснок-3 шт,кетчуп (томатная паста)-80 мл,перец черный молотый (по вкусу)