Панкейки

🥞 панкейки Нам понадобится 3 яйца Молоко или сливки 100гр ( я бы порекомендовал лучше сливки 33 %) Мука 150гр Сахар 2 столовые ложки Соль пол чайной ложки Разрыхлитель 1 чайная ложка Растительное масло 1 столовая ложка Мед и сливочное масло (ну это уже на любителя кто чем хочет полить , я полил топингом) Способ приготовления: 1. Отсоединить желтки от белков 2. В желтки добавляем сахар, соль, растительное масло, взбиваем до растворения сахара и кремового состояния 3. Если используете молоко, то просто соединяете с желтками , хорошо перемешиваем. Если сливки то лучше взбить сливки до твердых пиков , затем соединить с желтками 4. Аккуратно добавляем муку с разрыхлителем ,через сито небольшими порциями ( у кого молоко делаем тоже самое) должно получится кремовое состояние, убираем в сторону 5. Взбиваем белки до твердых пиков , затем небольшими порциями соединяем с нашим кремом , аккуратно лопаткой , миксер не используем (получается воздушный крем) 6. Обжариваем на сухой сковородке без масла В готовые панкейки кладём масло сливочное, поливаем медом , приятного аппетита!)