🧡 PASTA con ZUCCA, SPECK e FORMAGGIO SPALMABILE: TUTTA da PROVARE!😋🥓🎃
Autunno significa solo una cosa: ZUCCAAA!🎃😍 E oggi ci prepariamo un primo piatto da 10 e lode: super cremoso con il formaggio spalmabile e allo stesso tempo croccantissimo grazie allo speck!🥰 Dovete assolutamente provarlaaaaa🤤
00:00 – PRESENTAZIONE
00:06 – TAGLIO E COTTURA ZUCCA
00:52 – COTTURA PASTA
01:08 – TAGLIO SPECK
01:38 – PREPARAZIONE SUGO
02:38 – CONDIMENTO PASTA
02:55 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
Pasta 320 g
Zucca 400 g
Formaggio spalmabile 140 g
Speck 100 g
Rosmarino q.b.
Sale q.b.
Noce moscata q.b.
Olio evo q.b.
Prezzemolo q.b.
Accendete il forno statico a 180°, pulite la zucca eliminando i semi, i filamenti interni e la buccia. Tagliate la zucca a piccoli pezzi e versatela poi in una pirofila, aggiungete poi i rametti di rosmarino, l’olio extravergine d’oliva, della noce moscata e un pizzico di sale, infornate e fate cuocere per 20 minuti.
Versate in una pentola dell’acqua, portatela a bollore, aggiungete il sale e la pasta e fate cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione e comunque al dente. Tenete da parte una tazza d’acqua di cottura della pasta che vi servirà per mantecare il condimento.
Tagliate la fetta di speck a piccoli cubetti e tenetelo da parte. Versate in una padella un filo d’olio extravergine d’oliva, aggiungete la zucca che avete precedentemente cotto al forno e a cui avete tolto i rametti di rosmarino, unite anche lo speck e il formaggio spalmabile, mescolate bene ed aggiungete dell’acqua di cottura poco alla volta fino ad ottenere un condimento cremoso.
Versate la pasta nel condimento e mantecate bene, al momento di servire aggiungete del prezzemolo tritato sul piatto.
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