INSALATA di FARRO con MELONE e FETA: pronta da portare in spiaggia! 🤤🌞🌊🏖 #Shorts
Feta & melone is the new prosciutto & melone😎 Almeno secondo la nostra @Aurora Cortopassi che ha preparato per noi una fantastica insalata di farro perfetta per la spiaggia!😍🧡🤍
Ingredienti:
320 g di farro
Mezzo melone
50 g di olive taggiasche denocciolate
100 g di pomodorini camone
Una manciata di foglie di menta
Una manciata di foglie di basilico
30 g di olio evo
Sale q.b.
120 g di feta
1 lime
Preparazione:
Lessa il farro in acqua bollente salata. Intanto prepara la salsa alla menta: lava e asciuga le foglie di menta e di prezzemolo e poi frullale con olio e sale fino ad ottenere una crema. Taglia il melone a dadini e i pomodorini in spicchi. Componi l’insalata: condisci il farro scolato e intiepidito con la salsa, i pomodorini, le olive taggiasche e il melone. Mescola e impiatta completando con feta sbriciolata e una spruzzata di lime. Bon appétit!
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