Family Favorite Banana Bread

2 стакана муки - 250 г 1 ч. л. пищевой соды ¼ ч. л. соли 2 яйца ¼ стакана коричневого сахара 6 средних и очень спелых бананов (после очистки бананы должны весить 430 г) ½ стакана или 8 ст. л. сливочного масла 1 ч. л. порошка корицы ½ стакана шоколадной крошки Чтобы приготовить карамелизированные бананы и грецкие орехи: 3 ст. л. масла 2 нарезанных банана ¼ стакана коричневого сахара Посыпьте корицей ½ стакана грецких орехов Смажьте маслом форму для выпечки хлеба и положите на дно кусок пергамента. Разогрейте духовку до 350 F ( 180 С). Добавьте очищенные и очень спелые бананы на сухую сковороду и начните готовить на среднем огне. Вы можете размять их вилкой по ходу приготовления или просто начать с пюре. Продолжайте готовить, часто соскребая их со дна. Готовьте до тех пор, пока консистенция не станет похожей на картофельное пюре, а вся жидкость не испарится. Добавьте в него масло и корицу и снимите с огня. Тепло от пюре растопит масло, а также усилит вкус корицы. Дайте остыть до комнатной температуры. Просейте вместе три сухих ингредиента для дальнейшего использования. Разбейте яйца комнатной температуры в миску и добавьте в них коричневый сахар. Хорошо взбейте. Теперь добавьте в него охлажденную смесь банана и масла и взбейте. Добавьте в него просеянные сухие ингредиенты вместе с грецкими орехами и шоколадной крошкой. Смешайте все лопаткой. Переложите тесто в форму для выпечки хлеба и разложите длинные ломтики банана сверху и по бокам. Посыпьте сахарным песком и положите сверху масло, чтобы получилась карамелизированная верхушка. Выпекайте на средней полке при температуре 350 F (180 С)в течение 45-50 минут. Обязательно проверьте готовность через 45 минут. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть перед тем, как нарезать. Подавайте с йогуртом и карамелизированными бананами. Наслаждайтесь! Чтобы сделать карамелизированную начинку: растопите масло на сковороде и посыпьте его 2 ст. л. коричневого сахара. Разложите на нем ломтики банана и посыпьте оставшимся сахаром. Также посыпьте сверху небольшим количеством корицы. Выпекайте с банановым хлебом в течение 15 минут. Затем запекайте в духовке в течение 3–4 минут, чтобы получить желаемый карамельный цвет сверху. (перевод промт)