Рецепт Медового бисквита (без раскатки) Видео от Рецепты Тортов

Очень ароматный, пористый, яркий, легкий и быстрый, не капризный и очень вкусный бисквит - как раз то, что надо, когда очень хочется быстро порадовать близких ❤ ‼Моих пропорций хватило на маленький торт 18см и еще на два бенто см по 15, поэтому, смело уменьшайте в два раза, если решите попробовать стандартный, не гигантский торт ~18см, весом ~1,5 кг: ✅мед- 270 г ✅сливочное масло- 180 г ✅сода- 1,5 ч.л. ✅яйца- 7 шт ✅соль, ваниль ✅сахар- 120 г ✅мука- 360 г ✅разрыхлитель- 1уп ✅цедра двух мандаринов Вначале снимать не планировала, поэтому процесса замеса нет. Не ожидала такого результата, но когда увидела испеченный бисквит- решила показать его мамуле и пошло- поехало, поэтому читайте внимательно и все получится минут за 15 ВМЕСТЕ С ВЫПЕЧКОЙ 👌 ✔мед и сливочное масло доводим до кипения при постоянном помешивании на среднем огне в БОЛЬШОЙ КАСТРЮЛЕ ✔в этот момент всыпаем соду и активно перемешиваем. Здесь пойдет реакция, увеличивающая массу раза в четыре, не пугаемся, а радуемся! ✔продолжаем активно мешать не переставая, убавляем огонь до минимума и доводим массу до красивого янтарного цвета, убираем с огня, оставляем остужаться ✔яйца, соль и сахар взбиваем минут пять до пышности, посветления и увеличения в объеме ✔всыпаем муку, соль, разрыхлитель, цедру. Перемешиваем. ✔добавляем медово-масляную смесь, недолго перемешиваем на низких оборотах миксера. ✔выливаем на лист, выпекаем минут пять на 180гр в предварительно разогретой духовке, готовность проверяем деревянной шпажкой. Это все💥 Идеальный бисквит готов, делайте с ним что хотите или подсмотрите, как я разрезала его на кубики с помощью решетки, обмакнула в крем каждый кубик и собрала торт с миксом орехов и черносливом. Вкуснятина, пробуйте Приятного аппетита! ❤ 💥Рецепт от annafedoryaka