Моцарелла. Можно ли её сделать дома? Пробуем два способа и сравниваем с магазинной.

Подписывайтесь на Алексея Даровского: Ютуб - Телеграм канал - Unag0kUDpCA2ZjE6 По моему промокоду MISHA вы получите скидку в рублей на услуги Алексея Ссылка на сайт - --------------------------------- Суперскидки на посуду TalleR до 50% Все выгодные предложения по ссылке - Реклама. Рекламодатель ООО “СМАРТ ДЕЛИВЕРИ“, ИНН: 7813274642, erid: 2SDnjdo9MRd --------------------------------- В этом ролике мы будем делать моцареллу. Мы сделаем её классическим способом, мы сделаем её народным способом, а потом, на дегустации, сравним это всё с разными магазинными вариантами. --------------------------------- Моцареллу можно приготовить двумя основными способами: с использованием фермента или уксуса. Первый способ — традиционный — предполагает использование сычужного фермента, который способствует сворачиванию молока. В результате образуются плотные сгустки, которые затем формируются в нежную и эластичную моцареллу. Этот метод подходит для тех, кто стремится получить классический вкус и текстуру сыра. Второй способ — более быстрый и доступный — использует уксус или лимонную кислоту. Они создают кислую среду, которая также приводит к сворачиванию молока. Такой метод особенно удобен для домашних условий, так как не требует сложных ингредиентов. Хотя уксусная моцарелла получается менее нежной, она сохраняет основные свойства и вкус сыра, что делает её отличным выбором для начинающих сыроделов. ----- И снова с нами ИИ ! ↑ Мой Телеграм - ----------------------------------- Снято на: Камера Микрофон: DJI Osmo Pocket 3 Creator Combo - Вторая камера: Canon PowerShot V10 - ---------------- Что использовалось в ролике: Сычужный фермент: Марля для сыра: Термометр: Кухонное оборудование: Нож: Bob Kramer by Zwilling Stainless Damascus Japanese 7″ Santoku Knife - ---------------- Мерч: Для мира: Для РФ: ---------------- Если вы хотите поддержать меня, то вот: YouTube: @mshfyi/join Boosty: VK Video: Patreon: Для тех, кто поддерживает, доступны расширенные версии роликов без рекламы, а так же эксклюзивные ролики. Все, кто подписан на Бусти, получают ссылку на ролик на Ютюбе, на самом Бусти (4К - показывает в РФ без проблем) и на VK Video (4K, можно смотреть на телеке). 00:00:00 Реклама 00:00:20 В этом ролике... 00:00:57 У магазина 00:03:49 В магазине 00:12:14 Дегустация сыра из разного молока 00:19:54 Снова в магазине 00:21:55 Рассказ про моцареллу и вино 00:37:36 Народный способ 00:56:23 Классический способ 01:12:50 Дегустация. Миша 01:19:03 Дегустация. Родственники. 01:26:29 Лучшее блюдо из Моцареллы 01:31:57 Всем спасибо.... Теперь мой контент в VK Видео: @mshfyi Огромное спасибо всем, кто смотрит и поддерживает!