Тестовый запуск колбасного мини-цеха в городе Краснодар.
Поступил запрос на организацию в фермерском хозяйстве колбасного цеха небольшой производительности.
Цель: выпуск колбас и мясных деликатесов премиального качества.
Проделанная работа: отработка технологических процессов в условиях мини производства.
Ход работы: в помещении цеха заканчиваются отделочные работы.
Чтобы не терять времени, мы заранее проводим настройку и обкатку оборудования,
настраиваем технологические процессы.
Показываем на практике приемы выработки цельномышечных деликатесов,
различных видов колбасы, ветчины в батонах и открытых формах, копченых кур и перепелов.
Осваиваем вакуумный массажер ВМ-200, ручной инъектор, колбасный шприц.
Обучаем персонал программированию термокамеры на варку и копчение.
Используемое оборудование:
Термокамера ижица Varmen-115
Массажер вакуумный ВМ-200 производства “Техника Ростов“
Шприц колбасный 7- литровый
Инъектор ручной
Фаршемес
1 view
5
1
2 months ago 00:26:07 1
6П14П. Триодное и Ультралинейное включения
2 months ago 00:04:29 1
TESTNET ELYS выполняем активности в тестовой сети
2 months ago 00:08:15 1
Шаг за шагом, мастерская становится лучше! 2 день тестового запуска.
2 months ago 00:00:48 1
Часы с боем “Эйнштейн“ Пробный пуск.
2 months ago 00:10:23 1
Попали в ледовый плен. Открытие водномоторного сезона 2020. Rocky 395 AIRDECK. # 7
2 months ago 00:25:57 1
Открытие нового веломаршрута с губернатором | РОМИНТЕНСКАЯ ПУЩА
2 months ago 00:02:19 1
Как открыть тест в exam2 для слушателей
2 months ago 00:01:15 1
Тест. До открытия основного водоема совсем чуть чуть.
3 months ago 01:01:17 1
ESO Обзор изменений в новой главе Золотая дорога
3 months ago 00:14:19 1
Запрещенные изобретения СССР ! ТОП 10 забытых русских изобретателей и изобретений
3 months ago 00:00:52 1
2 🍔 Калитки: небольшие открытые пирожки из ржаного теста с разнообразными начинками. #ГотовитМарина
3 months ago 00:00:50 1
3 🍔 Калитки: небольшие открытые пирожки из ржаного теста с разнообразными начинками. #ГотовитМарина
3 months ago 00:17:39 1
Solaris и Lada Vesta по новым ценам, Granta с АКП, российский двигатель Gimura 📺 Новости недели №265
3 months ago 00:07:04 8
Открытие сезона 2024 пробный выезд на рыбалку Зеленодольск
3 months ago 00:34:19 1
#интервью с мастером перманентного макияжа, сколько стоят ошибки молодости и как открыть бизнес?
3 months ago 00:01:23 33
“GRAD“ Трейлер
3 months ago 00:00:53 1
Ракета Starship Илона Маска взорвалась сразу после старта
3 months ago 00:15:04 1
Обзор и запуск etaHEN на PS5 с / / . Настройка, браузер, тесты PS4 игр, стабильность.
3 months ago 00:03:08 1
Пробное открытие по осману .
3 months ago 00:01:43 1
Открой дверь в свою душу: Тест на выбор изменит твою жизнь! #Тест #Психология #ПонятнаяПсихология
3 months ago 00:19:42 1
Не эндуро, не дурно! Сравнительный обзор и тесты! ROCKOT SPECTRUM 150 против ROCKOT QUEST 150.
3 months ago 00:11:10 1
Лада Ларгус Кросс через 15 000 км: что не так и что чинить? / Lada Largus Cross FL тест и обзор
3 months ago 00:00:15 1
Запуск Doom на тесте или как там #гд #мем #приколы #тира #геометридаш
3 months ago 00:31:52 1
ЛАМБОРГИНИ, ГАЗ 69, ВАЗ 2108 ТАРЗАН. ТРИ УНИКАЛЬНЫЕ МАШИНЫ. ПЕРВЫЙ АУКЦИОН АВТОМОБИЛЕЙ!