Mojacar - Pescados y guisos, puntales de la gastronomía 5/9

En el arte culinario mojaquero se refleja la cultura de este peculiar rincón almeriense. El pescado mediterráneo adquiere múltiples formas y se combina a la perfección con el arroz entre otros manjares, mientras que las carnes son las protagonistas del fogón y se sirven en típicas albongidas, gurullos o combinados con el conejo y la perdiz. Otras exquisiteces para no dejar pasar, son el ajo colorao o las migas.