Hugo Spritz и КАКОЙ ликер выбрать St-Germain / Сен-Жермен или Monin коктейль French Gimlet

#коктейль #spritz #stgermain внести свой вклад Сбербанк 40817810528780722271 Телеграмм Микс Дринк - Музыкальная композиция ES_Christmas Morning Cartoons - DJ DENZ The Rooster принадлежит и использована по лицензии для компании GT Channel. - сайт с продукцией и рецептами коктейлей от бренда Монин / MONIN Elderflower - сайт ликера St-Germain / Сен-Жермен Ликер Сен-Жермен придуман в 2007 году виноделом Робертом Купером (Robert Cooper), название напитка происходит от парижского квартала St Germain-Des-Prés – одного из самых богемных и значимых мест в период «прекрасной эпохи» на стыке XIX и XX веков. Бутылка выполнена в стиле ар-деко и призвана напоминать о Париже 1920-х годов. На логотипе изображен велосипед, этот же символ часто появляется в рекламе. Дело в том, что сборщики бузины используют велосипед, чтобы как можно быстрее доставить грозди к месту производства напитка, не повредив при этом нежные соцветия, что непременно случилось бы при транспортировке автомобилем. Сен-Жермен неоднократно выигрывал в международных конкурсах, например, в 2018 году получил двойную золотую медаль в Сан-Франциско и стал финалистом World Spirits Challenge. Первые пять лет ликер выпускался компанией Cooper Spirits Co, затем бренд продали концерну Bacardi. Рецепт коктейля Хуго Шприц придумал в 2005 году бармен Роланд Грубер, работавший тогда в заведении San Zero Wine&Cocktail Bar в итальянском городе Натурно. Первоначально в составе было сухое игристое вино Просекко, содовая (газированная вода), лимон, мята и сироп из лимонной травы (мелиссы), а сам коктейль по неизвестной причине назывался The Ugo («Уго»). Позже Грубер отредактировал рецепт, заменив сироп из мелиссы на аналогичный сироп из цветков бузины, который было проще достать. После этого коктейль получил окончательное название – «Хуго Шприц», в дословном переводе – «плеснуть Хуго». Существует версия, что коктейль Hugo Spritz появился намного раньше – в начале XX века. Тогда в долине Доломитовых гор на Северо-Востоке Италии местные жители с мая по июнь собирали цветки бузины и варили из них сироп. Потом этот сироп они разбавляли содовой, получая лимонад, или смешивали с белым сухим вином, делая простейший алкогольный коктейль. Вполне возможно, что Роланд Грубер просто доработал этот рецепт. Коктейли: Хьюго Сприц / Hugo Spritz: * 3 части сухого игристого вина * 1,5 части ликера из цветков бузины * 2 части газированной воды * украсить колечками лайма и веточкой мяты * добавить лёд и слегка перемешать French Gimlet / Французский Гимлет: * смешать в шейкере со льдом * 45 мл Джина / Gin * 30 мл ликера из цветков бузины / Elderflower liqueur * 15 мл сока лайма * перелить в охлаждённую коктейльную рюмку