ТОРТ МАРС

Ингредиенты: Для бисквита (диаметр формы 18 см): Яйца - 3 шт. Соль -щепотка Сахар - 80 г Ванильный сахар - 1 ч.л. Молоко - 50 мл Растительное масло - 30 мл Мука - 80 г Какао-порошок - 20 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Для карамели: Сахар - 150 г Сливочное масло - 30 г Сливки 33% - 150 мл Соль -щепотка Для мусса: Молочный шоколад - 100 г Горький шоколад - 100 г Сливки 33% - 450 мл (100 мл 350 мл) Желатин - 10 г Вода холодная - 4 ст.л. Для глазури (ганаша): Шоколад - 100 г Сливки 33% - 80 мл Приготовление: