Ингредиенты:
Для крема Муслин:
400 мл молока 3,5% (доводим до кипения)
180 г сахара
70 г кукурузного крахмала
16 г ванильного сахара
200 мл/г холодного молока 3,5%
10 желтков
250 г сливочного масла комнатной температуры
Для теста (на противень 42х32 см):
10 белков
щепотка соли
16 г ванильного сахара
250 г сахарной пудры
60 г кукурузного крахмала
200 г молотых грецких орехов (очищенных)
Для кроканта:
100 г сахара
50 мл/г воды
100 г обжаренного измельчённого фундука (орехи можно брать любые)
Для сливочного крема с крокантом:
400 мл охлаждённых сливок от 33%
16 г ванильного сахара (или ванильного экстракта)
14 г загустителя для сливок
100 г готового измельчённого кроканта из фундука
100 г кроканта для посыпки торта
50 г растопленного молочного шоколада для декора
586 views
48
0
6 days ago 01:12:46 266
Кондитер: Египет. Торт для Басты
3 weeks ago 00:11:11 1
Знаменитый нереально вкусный ЕГИПЕТСКИЙ Торт! Без муки, глютена и желатина! Тает во рту!
1 month ago 01:12:40 1
Турин - экскурсия по музеям, кафе и магическим местам
1 month ago 00:00:58 292
Выпечка
2 months ago 00:00:58 3
Выпечка в духовке
3 months ago 00:00:23 2
Пересадка или стыковочный рейс: плюсы, минусы, подводные камни 🔍
События последних лет подкинули нам немало квестов.
3 months ago 00:07:40 51
И торта не надо, такой шикарный! Пирог с заварным кремом. Египетский пирог фытыр
3 months ago 00:07:05 35
Пример Марии Египетской - о чем? Проповедь о. Константина Корепанова ()
4 months ago 00:21:22 10
Король тортов Катафалк на День Рождения. 16 летие в Египетском стиле
5 months ago 00:00:58 5
Волшебная Выпечка
5 months ago 00:00:58 591
Выпечка за 5 минут
5 months ago 00:00:58 2.6K
Вкусная Выпечка
6 months ago 00:01:01 1
✈️ Летим в Египет 🏝️ Sea Beach Aqua Park Resort 4* Обзор отеля в Шарм-Эль-Шейх #travelvlog #shorts
6 months ago 00:10:51 1
самый БЫСТРЫЙ всемирно известный ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ! БЕЗ Муки и Глютена! Всегда получается!
8 months ago 00:00:15 5
29 марта 2024г.️Сегодня, 29 марта 2024 года в Васильевке переменная облачность. Температура воздуха поднимется до...+18°С. Вет
8 months ago 00:07:49 1
Как приготовить сочные рыбные котлеты. Кулинарные секреты.
11 months ago 00:34:11 512
Хотите удивить гостей фантастически вкусным, необычным, интересным тортиком на новый год? Тогда обратите внимание на эти рецепт
11 months ago 00:07:57 386
Хотите удивить гостей фантастически вкусным, необычным, интересным тортиком на новый год? Тогда обратите внимание на эти ДВА рец
1 year ago 00:22:56 1
Вести из Палестины. Израиль жёстко предупредил Иран и Ливан. Украинцы получат ПМЖ в Канаде.
1 year ago 00:00:12 52
Безе - египетские пирамиды 🐈⬛
1 year ago 00:00:27 24
Торт Египет 🐫
1 year ago 00:12:17 1
Sheraton Sharm Resort Hotel 5. Отель Шератон Шарм-эль-Шейх Египет обзор и отзыв 2023
1 year ago 00:05:53 1
Мясо, тушеное «по-Египетски» в жаровне - Коллекция Рецептов