보양하면 장어! 제대로 알고 먹읍시다! 민물장어/붕장어/갯장어/먹장어/ 제대로 먹는 법을 알려 드립니다 #장어 #어영차바다야 #오정해 #박상현 #장어에소주 #소주 #장어젤리

바다의 발견, 오늘은 여름철 보양식의 대표주자, 장어의 이야깁니다. 무더위에 지친 몸과 마음을 달래주는 대표음식 장어. 장어의 모든 이야기를 듣기 위해 부산을 찾았습니다. 뱀장어와 붕장어를 가지고 만들어낸 오늘의 요리는 장어 초밥 장어를 불에 굽고 밥에 싸는 동일한 조리과정을 거쳐 완성되었습니다. 과연 이 두 장어가 맛에서의 차이가 있을지, 너무 궁금한데요?!^^ 부드러운 살에 쫄깃하고 단단한 껍질의 식감이 느껴졌던 뱀장어 초밥. 그 다음 붕장어 초밥도 기대가 되는데요?^^ 흔히 장어하면 구이를 생각하지만 색다른 요리로도 변신이 가능합니다. 일본에서는 장어계란말이, 일명 우마키라고 불리는 요리Ǘ