Торт “Рубиновый“

Замечательный торт “Рубиновый“, вкуснейшее сочетание малины, шоколада и сливок. Попробуйте приготовить! Для бисквита на форму 24 см: 200 г муки 5 средних яиц 250 г сахара 30 г какао-порошка 135 г растительного масла 100 мл воды 1/2 ч. ложки соды 4 г разрыхлителя для теста 1/2 ч. ложки соли Для желе-прослойки: 250 мл малинового пюре 250 мл воды 5 г агар-агара 50 г сахара Для желе-украшения: 150 мл малинового сока 350 мл воды 5 г агар-агара 50 г сахара Для крема: 500 мл молока 2 яйца 120 г сахара 50 г муки 50 г сливочного масла 10 г желатина 70 мл воды 250 мл сливок 35% 30 г сахарной пудры 1 ч. ложка ванильного экстракта Для покрытия торта: 200 мл сливок 35% сахарная пудра по вкусу Вес торта - 2,8 кг