💥ЭСКАЛОП из СВИНИНЫ на сковороде за 15 МИНУТ | Меню недели | Кулинарная школа

Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс “Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить“👉🏻 🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: ✔60 страниц ✔19 рецептов с пошаговыми описаниями ✔64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: ✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку ✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. ✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. ✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. 🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЭСКАЛОПА ИЗ СВИНИНЫ НА СКОВОРОДЕ Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь 👉🏻 Эскалоп - это классическая отбивная из мяса, без кляра и муки. В этом рецепте я буду использовать свинину, лучшую её часть - вырезку. Еще понадобится соль, масло и смесь перцев. Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут Количество порций: 2 Калорийность (100g): 310 ккал 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: Свинина – 400 г Масло сливочное – 40 г Масло растительное – 1 ч.л. Смесь перцев – 2 щепотки Соль – 2 щепотки ✅Промыть вырезку свинины, разрезать на кусочки одинаковой толщины - по 1,5-2 см. ✅Обсушить промытое мясо с двух сторон бумажным полотенцем, чтобы ушла лишняя влага. ✅Отбить мясо с двух сторон до толщины 0,5-0,7 см. Это очень способствует тому, чтобы эскалоп из свинины получился мягким и нежным. ✅Посолить и поперчить отбитые кусочки свинины. Добавляйте специи на свой вкус и помните, что досолить и поперчить всегда можно в конце приготовления. ✅Дать постоять отбивным с солью и перцем 5-10 минут. ✅Разогреть сковороду с толстым дном (желательно жарить эскалоп на сковородке с антипригарным покрытием). Влить на разогретую поверхность растительное масло и выложить кусочек сливочного масла. ✅Выложить отбивные из свинины на разогретое масло и жарить на среднем огне одну сторону 2-2,5 минуты. Масло при жарке не должно сильно гореть и дымиться. Лучше поставить таймер, чтобы не пересушить тонкую отбивную. ✅Перевернуть эскалоп из свинины на вторую сторону, как только пройдет 2-2,5 минуты. Жарить вторую сторону столько же времени. ✅Снять с огня эскалоп с румяной корочкой. Отбивная за 4-5 минут на огне полностью прожарилась, но осталась сочной внутри. Главное правило - не пересушить мясо, чтобы оно не стало жестким и безвкусным. ✅Подать эскалоп из свинины с любимым гарниром или овощным салатом. Приятного аппетита. _________________________ ➡️ Регистрируйтесь на вебинар “Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить“ по ссылке 👉🏻 👉🏻 Мой сайт: 👉🏻 Телеграм: #рецепты #эскалоп #быстрыйужин #ужинрецепты #свининанасковороде #отбивные #ужин #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #быстрыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить