Шоколадный Торт “ЗАХЕР“ ( Sacher ) | Австрийский Торт | SacherTorte

Рецепт торта “Захер“ из австрийской книги рецептов. Я не большой поклонник шоколадных тортов, но этот, превзошел все мои ожидания! Это Шедевр! Идеальное сочетание горького, кислого и сладкого! Никогда бы не подумала, что торт без крема может иметь такой богатый вкус! *********************************** Шоколадный Торт “Захер“ : Бисквит: Сахар - 140 гр. Сливочное масло - 100 гр. Пшеничная мука - 100 гр. Куриные яйца - 5 шт. Чёрный шоколад (70%) - 100 гр. Разрыхлитель - 1 ч. л. Абрикосовая прослойка: Абрикосовый джем - 250 гр. Вода - ст. л. Шоколадная глазурь: Чёрный шоколад (70%) - 80 гр. Сливочное масло - 50 гр. Для надписи “Sacher“: Чёрный шоколад - 10-15 гр. ************************************