Из этого вебинара Вы узнаете все о темперировании шоколада.
Расписание мастер-классов Академии Шоколада России:
Вы всегда можете найти нас в:
✔ Сайт Академии Шоколада:
✔ Сайт Callebaut:
✔ ВК:
✔ Telegram:
✔ Яндекс.Дзен:
🔥 Приятного просмотра, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!
С уважением,
Команда Академии Шоколада России
ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша» ИНН 5048014441. 12 .
Тайминг:
00:13:46 – Начало
00:38:45 – Инструменты для темперирования шоколада
00:57:00 – Охлаждение шоколада на столе
01:18:06 – Посев каллетами
01:41:38 – Посев какао-масла Микрио
01:48:53 - Посев «шелковым» какао-маслом
02:05:02 – Нагрев до температуры, не превышающей тая
56 views
543
146
7 months ago 00:08:36 1
Как сделать идеальную клубнику в шоколаде | 7 способов
7 months ago 00:04:58 1
Шоколадные цветы.
7 months ago 00:18:48 1
Темперирование какао масла и покрытие форм (часть 3 урока курса “Шоколадные конфеты и плитки“)
7 months ago 00:04:14 1
100%-ный МЕТОД темперирования Без Темперирования! ✿ Все ВИДЫ ШОКОЛАДА ✿ Темперированный шоколад
7 months ago 00:06:28 1
Натуральный Зефир без заморочек Получится с первого раза
7 months ago 00:07:36 1
ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА БЕЗ ГРАДУСНИКА / СЕКРЕТЫ ОТ АННЫ КРАСОВСКОЙ
7 months ago 00:12:22 1
Секреты приготовления клубники в шоколаде
7 months ago 00:13:31 1
Самый простой способ темперировать шоколад IОльга Шлычкова кондитерская онлайн школа the Cake School
7 months ago 00:07:17 1
Темперирование Шоколада ✧ Самый Простой и Быстрый Способ ✧ Школа Домашнего Кондитера
7 months ago 00:13:55 1
Торт «Коробка с цветами». КОСЯК В ДЕКОРЕ!!!😮🤦♀️ Темперирование шоколада с Микрио.
7 months ago 00:08:09 1
Корпусные конфеты в домашних условиях | Клубничная начинка, кофейный ганаш | LoveCookingRu
7 months ago 00:06:59 1
Высокобелковый ПП шоколад! Кето рецепт! НИЗКОУГЛЕВОДНЫЙ! ПП рецепт БЕЗ САХАРА!