ВОЗДУШНЫЙ КУЛИЧ КРАФФИН Больше рецептов в группе Десертомания

ВОЗДУШНЫЙ КУЛИЧ КРАФФИН 375 молока/воды 3 яйца 150 г масла 175 г сахара 1,5 ч.л сухих дрожжей Пол ч.л ванилина Щепотка соли Мука на глаз Апельсин, лимон Автор recepti_toma Молоко с маслом нагреть, пока оно не растворится. Остудить до слегка теплого, добавить дрожжи, сахар и перемешать. Через 5-10 мин добавить все остальное. Цедру и сок беру с половинок каждого фрукта. Муку добавляем, пока тесто не начнет отходить от стенок. Далее вымешиваем мин 10-15 руками, смазав из маслом, чтоб клейковину развить. Либо миксером. Накрываем крышкой и ставим в тёплое место на 1,5 ч. Дальнейший процесс показан на видео. Начинка на глаз и по желанию Выкладываем в форму, у меня из 2 - по 16 и 18 см. Смазываем масло и застилаем бумагой. Расстойка в тёплом месте около 30-40 мин. Печём при 170-180° до готовности. Ориентируйтесь по своей духовке. Печём медленно, в конце можно увеличить температуру для цвета.