Хачапури по-мегрельски

ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ 🧀 Вкуснейшие хачапури по-мегрельски в домашнем исполнении - это мягкое воздушное тесто, много расплавленного сыра и золотистая хрустящая корочка. Ингредиенты на 2 больших хачапури: Тесто: Мацони - 400 мл (можно кефир, простоквашу) Дрожжи - 7 гр Мука - 500 гр Сахар - 1 ч.л Соль - 1 ч.л Растительное масло - 50 гр Начинка: Сыр сулугуни (можно взять моцареллу и подсолить) - 900 гр Сливочное масло (внутрь и на верх) - 150 гр Приготовление: Для теста все ингредиенты смешать (кефир чуть-чуть подогреть) и дать постоять 1 час. Замесить тесто, накрыть, и в тёплом месте 40-60 мин. Выпекать при t 180-190 20 мин.