Варёный кекс. Простой, ароматный, из доступных ингредиентов
Варёный кекс - ароматный, с богатым вкусом и классической кексовой консистенцией, напоминает рождественский кекс и обязательно порадует любителей подобной выпечки. Кекс гораздо вкуснее на 2-3 день после выпечки.
Пряности можно подобрать во вкусу (мускатный орех, кардамон, душистый перец и т.д.)
Больше рецептов кексов и маффинов
Сладкие подарки
Вместо сливочного масла, подойдет маргарин 82% жира.
Изюм можно дополнить нарезанной курагой, инжиром, сушёными клюквой и вишней.
Сладкоежки могут увеличить сахар до 200 г, как в исходном рецепте.
Источник рецепта
В 100 г - 345 ккал
Форма 9*23 см
Ингредиенты
Изюм (смесь разного) - 300 г
Молоко - 230 г
Масло сливочное 82% - 110 г
Яйцо куриное - 1 штука (60 г без скорлупы)
Сахар - 150 г
Мука пшеничная - 230 г
Разрыхлитель - 8 г
Соль - 1 г
Корица - 2 г
Имбирь - 2 г
Гвоздика - 1 г
Приготовление
1. Смесь разного изюма соединить с молоком, сахаром, сливочным маслом, которое можно заменить маргарином.
2. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимального, и варить периодически размешивая 20 минут.
3. Смесь полностью остудить.
4. Форму для кекса выстелить бумагой с антипригарным слоем, для этого перевернуть форму, приложить лист бумаги, чтобы она одинаково выступала со всех сторон. Прижать ко дну формы, фиксируя бумагу на углах, для этого можно воспользоваться карандашом. Сделать надрез по узкой части бумаги до залома в каждом углу. Уложить бумагу, загибая надрезанные части на короткую сторону формы.
5. Просеянную муку соединить с разрыхлителем, солью, молотыми корицей, имбирём и гвоздикой. Перемешать.
6. Крупное яйцо взбить венчиком до однородности.
7. К мучной смеси добавить изюмную и яйцо. Перемешать до однородности.
8. Переложить тесто в форму и разровнять.
9. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 50-60
минут. Готовность проверить надавливанием на центр и края, под пальцами должна быть одинаковая упругая консистенция.
10. Кекс полностью остудить на решетке. Хранить в закрытой таре при комнатной температуре до недели.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger
Instagram
Facebook
Больше тортов
Все рецепты канала Приятного аппетита!
#иринаподолян #кексВарёный #маффины #капкейки #кексы
3 views
18
4
3 years ago 00:03:23 3
Варёный кекс. Простой, ароматный, из доступных ингредиентов
8 years ago 00:02:26 3
Постный кекс на варенье. Постный кекс
2 years ago 00:04:06 4
ЧУДЕСА! ТАК ВЫПЕЧКУ ВЫ ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛИ! Варёный, пряный кекс!
2 years ago 00:02:07 1
Қонақ келсе, сатып алмаңыз.Тез дайындалатын кекс. Кексы с варёной сгущёнкой.Самый вкусный кекс #кекс
5 years ago 00:05:18 2
ВКУСНЫЙ КЕКС С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕКС #РЕЦЕПТ ВКУСНОГО КЕКСА
4 years ago 00:04:32 91
КЕКС “КОРОВКА“ НА ВАРЕНОЙ СГУЩЁНКЕ! Очень Нежный и Мягкий! Нереально Вкусный!
4 years ago 00:06:04 1
КЕКС С ВАРЕНЬЕМ | Зулфия Готовит
3 years ago 00:06:40 3
КЕКС С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ | Кекс как орешки со сгущенкой из детства
4 years ago 00:03:04 1
Зимний кекс с вареньем: “Сочная Вишня“!
5 years ago 00:10:44 2
ВКУСНЫЙ КЕКС С ВАРЕНЫМ СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕКС #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КЕКСА
4 years ago 00:04:08 1
039 Быстрый кекс с вареньем. BKYCHO!
1 year ago 00:08:04 1
КЕКС З ВАРЕННЯ. СМАЧНИЙ ЕКОНОМ ВАРІАНТ.
6 years ago 00:02:27 18
Постный Пирог - кекс с вареньем | Нереально вкусный!
2 years ago 00:02:30 1
ПОСТНЫЙ КЕКС ИЗ ВАРЕНЬЯ В ДУХОВКЕ
6 years ago 00:04:07 90
ВКУСНЫЙ КЕКС С ВАРЕНЬЕМ НА СКОРУЮ РУКУ В МУЛЬТИВАРКЕ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КЕКСА! МУЛЬТИВАРКА ВЫПЕЧКА
5 years ago 00:05:29 1
Бесподобный молочный кекс - когда надо быстро и просто получить вкусный результат
12 months ago 00:02:49 1
🍒 КЕКС ИЗ ВАРЕНЬЯ - старое варенье пошло в ход
5 years ago 00:03:09 6
Шоколадный Кекс с вареньем. Рецепт кекса без яиц // Eggless Chocolate cake recipe
3 years ago 00:05:43 1
Нежнейший кекс на кефире и на варенье
7 years ago 00:07:08 51
Детский уголок | Kids’Corner * Три Кота - Папин кекс, варенье в подвале и чаепитие на Kids PlayBox
2 years ago 00:13:05 2
КЕКС
3 years ago 00:02:53 4
Быстрый кекс без яиц. Веганский кекс. Кекс без глютена
6 years ago 00:03:16 1
069. Кекс с вареньем, или Куда деть прошлогоднее ( просто старое ) варенье
7 years ago 00:02:23 2
КЕКС С ВАРЕНЬЕМ КРЫЖОВНИКА НА КЕФИРЕ.ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ РЕЦЕПТА