Прямой эфир @hlebomoli про ручной замес!

Дорогие друзья, мы решили поделиться с вами записью прямого эфира из инстаграм @hlebomoli про ручной замес. Мы - это Лена и Артур, авторы блога :) Обстановка неформальная, домашняя, месим руками, рассказываем много интересного: - Сколько месить руками? - Как понять, что пора остановиться? - Можно ли перемесить тесто и как это проявляется? - Надо ли подпылять стол мукой? - Зачем нужны складывания? - На какой муке печь? - Как месить эффективно - про технику замеса. Ответы на эти и многие другие