ラズベリーとクルミのタルト Raspberry and Walnuts Tart Cake
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は甘酸っぱいラズベリー(フランボワーズ)が煌びやかなタルトケーキです。
中央はクルミのアーモンドクリームでカリカリとしたナッツの食感としっとりしたスポンジでとても美味しいスイーツになりました。
「And MERCI」のケーキの見た目を参考にショコラタルトアレンジで作ってみました。
0:00 ダイジェスト
0:19 タルト・ショコラ
3:35 アーモンドクリーム
4:48 ラズベリーソース
7:00 ラズベリーグレーズ(グラサージュ・フランボワーズ)
9:23 ラズベリーとクルミのタルト完成
10:56 カカオノート(参考にしたAnd MERCIさんのケーキ)
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発