Выпечка дома

АРОМАТНЫЕ, МЯГКИЕ БУЛОЧКИ С ВКУСНЕЙШЕЙ МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ Для теста: Мука - 500 г Молоко - 250 мл Яйца - 2 шт Сметана - 1 ст.л Сахар - 4 ст.л Дрожжи - 6 грамм Соль - щепотка Подсолн.масло- 2 ст.л Для начинки: 200 грамм мака 350 мл молока 100 грамм сахара 50 грамм сливочного масла Яйцо для смазывания Приготовление: В тёплое молоко добавляем 2 ст.лож сахара, дрожжи и соль,перемешайте и оставьте на 15 минут, до образования пенной шапочки. Далее добавляем яйца,сметану,оставшийся сахар,растительное масло и перемешайте. Теперь просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Убираем тесто в тёплое место на 1 час. Для начинки : мак измельчаем блендером, заливаем молоком и ставим на огонь. Добавляем сахар и сливочное масло, все перемешиваем и увариваем на огне ниже среднего до загустения ( примерно 5-10 минут), главное постоянно мешать! Начинка готова. Поднявшееся тесто обминаем руками .Тоненько раскатываем , распределяем маковую начинку и заворачиваем в рулет. Защипываем края и режем рулет на части , шириной примерно 5-6 см. Перекладываем на противень, застеленный пергаментом, смазываем яйцом. Отправляем духовку разогретую до 180 °C примерно на 30- 40 минут. Смазываем булочки растопленным шоколадом.