봄에 먹어야 더 맛있는 탱글탱글 새우달래전

봄하면 떠오르는 채소인 ‘달래’ 달래는 향긋한 봄의 맛을 즐길 수 있어 봄이 되면 다양한 방식으로 먹는데요. 달래를 전으로 만들어먹으면 톡 쏘는 매운맛이 줄어들어 달래를 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있답니다! #새우 #달래 #전 [재료] 달래 60g, 새우 12마리, 부침가루 1/2종이컵(50g), 물 1/2종이컵(80ml), 홍고추 1개, 청양고추 1개, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 적당량 [조리순서] 1. 달래는 머리 부분 껍질을 제거하고 깨끗한 물에 흔들어가며 헹궈요. 2. 달래를 3~4줄기 정도 잡아 동그랗게 말아요. - 끝이 풀리지 않게 여러번 꼬아요. 3. 손질된 새우는 소금, 후추를 뿌려 밑간해요. 4. 홍고추와 청양고추는 송송 썰어요. 5. 부침가루에 물을 섞어 반죽물을 만들어요. - 반죽은 묽은 정도가 좋아요. 6. 기름을 두른 팬에 달래를 올리고 반죽물을 넣어요. - 타지 않게 중불에서 조리해주세요. 7. 밑간한 새우와 썰어둔 고추를 올려요. 8. 앞뒤로 노릇하게 구워요. - 남은 달래는 달래장을 만들어도 좋아요 [조리도구] 지라프 가스버너: 아이젠베르그 탈부착팬: 세상 모든 레시피 만개의레시피 | 10k recipe ◾만개의레시피 : ◾만개스토어 : ◾인스타그램 : @10000recipe ◾페이스북 : Copyright 10000recipe Inc. All Rights Reserved