БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ ИЗ ВСПЕНЕННОГО ТЕСТА 20 минут от начала замеса теста до установки в печь вместо

Удивительная технология!!!! Впервые мы можем испечь действительно бездрожжевой хлеб. Собственно сегодня хлеб пекут двумя способами – либо на дрожжах, либо на заквасках. И тот и другой способ предполагает замес теста и длительный, порядка 4-6 часов, процесс его созревания, в процессе которого за счет работы дрожжей, или молочно-кислых бактерий, выделяющих углекислый газ по всему объему теста, формируется его пористая структура, из которой и получается после выпечки пористый мякиш Здесь необходимо упомянуть