La crème légère par Chef Sylvain - Les bases de la pâtisserie

Cette crème légère est une association entre la crème pâtissière et la crème Chantilly,. Cette crème légère est très souvent associée à des fruits frais, comme pour une tarte framboise, ou bien encore dans certains gâteaux tel que le Fraisier. Je vous propose de découvrir cette recette de crème légère... Abonne-toi à la chaîne : Ingrédients pour la recette de la crème légère : 0,5 l de lait 125 g de sucre 2 œufs entiers 3 jaunes d’œufs 40 g de farine 20 g de maïzena 300 g de crème