В колонии-поселении начали выпускать сосиски. Производство наладили в здании бывшей столовой. Рабочих мест всего шесть, но на них уже очередь из осуждённых.
Коробку говядины, свинины и специи торжественно отправляют в мясорубку. В колонии-поселении в поселке Решёты начинают массовый выпуск сосисок.
За качеством фарша доля сосисок следит Алексей. В колонии-поселении он уже год. Он нарушил правила дорожного движения и по его вине погибли люди. Сейчас не нарушает правил рецептурных.
Алексей, осужденный: «Если получится вкусная сосиска, и она тебе самому понравится - то это же в каком-то… твоя заслуга».
Из 133 осужденных в сосисочный цех взяли только шестерых. Работают в одну смену пять дней в неделю. Зарплата высокая.. для колонии. 18 000 рублей. Ринат на свободе работал электриком в управляющей компании, сейчас осваивает профессию повара.
Ринат, осужденный: «Вся технология описана, учат этому. Курсы небольшие проходили. Должно быть, расстояние между сосисками, чтобы горячий воздух между ними циркул