Готовим барскую уху в казане по старинному дедовскому рецепту.
Уха состоит из двух бульонов - рыбного и куриного, что придает вкусу ухи дополнительную “сладость“. Рыбный бульон варим из трех видов речной рыбы: судака, щуки и мелкой разнорыбицы. А овощи для ухи предварительно обжарим в казане на топленом масле.
Также применим способ осветления бульона яичными белками. Ведь все хотят, чтобы уха была не только вкусной, но еще и прозрачной. Не так ли?
Такая вот у нас сегодня вышла тройная барская уха в казане. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
судак - 2 шт / 3 кг
щука - 3 шт / 2 кг
разнорыбица мелкая - 2 кг
курица тушка - 2 кг
морковь - 3 шт
лук - 4 шт
картофель - 1,5 кг
яйцо куриное - 4 шт
масло топленое - 150 гр
лавровый лист
перец черный
соль
Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала:
Говяжьи ребра в казане -
Фаршированный сазан в тандыре -
Шашлык из толстолобика на мангале -
Подпишись!!! :
Группа ВК -
Группа в Одноклассниках -
#уха #казан #блюдавказане #суп
1 view
4
0
4 months ago 00:14:02 1
ОНИ НЕ ПИСАЛИ ЭТИ ПЕСНИ! / Он уходил, она в след кричала; CLOUD; Плановая; Бывшая; Мутишь с девочкой
6 months ago 00:12:10 1
100 ЛУЧШИХ РУССКИХ ХИТОВ 2017 ГОДА // ЛУЧШИЕ ПЕСНИ 2017 ГОДА // НАЗАД В ПРОШЛОЕ
1 year ago 00:15:09 1
"БАРСКАЯ УХА" от Палыча! Очень вкусная!!!
1 year ago 00:17:12 1
БАРСКАЯ УХА в КАЗАНЕ
1 year ago 00:02:05 15
КАРОЛИНА? кто придумал имя? ❤ очень качающий трек ❤ плюс уши ❤ слушать в наушниках ❤
2 years ago 00:23:14 2
Истории на Ночь: КИКИМОРА (автор: Орест Сомов).
2 years ago 00:03:18 14
Zae - Filipina Killa (Official Music Video)
2 years ago 00:08:03 7
Video by Скандал ТВ - свежие видео новости шоу-бизнеса