Patatas rellenas de jamón y queso RIQUÍSIMAS !!!

Patatas rellenas de jamón y queso RIQUÍSIMAS !!! Ingredientes: 4 patatas medianas, 1 cebolla tierna pequeña, 150 gr de jamón York, 100 ml de crema de leche (nata para cocinar), 100 gr de queso azul, queso rallado, aceite de oliva, sal, tomillo.