ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК
Ингредиенты (форма диаметром 18 см):
Для песочной основы:
Печенье:
Сливочное масло - 90 г
Сахарная пудра - 50 г
Мука - 170 г
Желток
Сливочное масло для основы - 50 г
Для сырного слоя (форма 18 см):
Творожный сыр - 570 г
2 яйца и 1 желток
Белый шоколад - 90 г
Сливки 33% - 110 г
Фисташковая паста - 80 г
Сахар - 80 г
Приготовление:
Песочная основа:
Взбить масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Добавить муку и желток, перемешать руками. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на час. Раскатать тесто на пергаменте и выпекать 15 минут в разогретой до 180 градусов С духовке.
Измельчить печенье в блендере и добавить 50 г растопленного масла, перемешать. Вкусные рецепты тортов и десертов вы найдете в группе во Вконтакте: vk. com/LakomkaVK.
Переложить печенье в обёрнутую фольгой форму и утрамбовать по дну. Убрать в морозильную камеру на 10 минут.
Сырный слой:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Творожный сыр растереть с сахаром вилкой. По одному добавить яйца и перемешать венчиком. Добавить фисташковую пасту. Сливки и шоколад импульсами растопить в микроволновке и перемешать до однородности, добавить в массу.
Перелить чизкейк в форму и выпекать от 90 минут в разогретой до 110 градусов С духовке на водяной бане (на дно духовки положить противень с кипятком).
Чизкейк готов, когда центр немного трясётся, а бока уже нет.
После выпекания готовый чизкейк оставить в духовке на 30 минут при открытой дверце, а затем еще на два часа при комнатной температуре.
После убрать в холодильник на ночь.
56 views
216
54
7 months ago 00:01:07 122
Фисташковый чизкейк
7 months ago 00:10:52 1
Что подарить тренеру? DIY. Что подарить спортсмену? Букет ПП из протеиновых батончиков.
7 months ago 00:03:59 1
Колбаска - конфеты! Без лактозы, без глютена! ПП рецепт без сахара!
7 months ago 00:05:10 1
Бенто чизкейк “Фисташка-манго-апельсин“
7 months ago 00:00:52 9.7K
Фисташковый чизкейк 🥮💚 СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
7 months ago 00:12:58 1
МОТИ ✶ часть 1✶ Фисташковый ЧИЗКЕЙК с вишней ✶ Тесто для МОТИ очень подробный рецепт ✶ MOCHI RECIPE
7 months ago 00:00:29 20.2K
Чизкейк Фисташка-малина ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)
7 months ago 00:08:19 1
Как приготовить ПП КУЛИЧ НА ПАСХУ 2023. ПП рецепт БЕЗ САХАРА!
7 months ago 00:13:43 3
🍋Торт Лимонный Восторг🍋Шифоновый Бисквит🍋Аромат Лимонов и Сливок Delizia al limone
7 months ago 00:00:36 52.4K
СОЖЖЕННЫЙ ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН
8 months ago 00:00:54 5.6K
ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК С МАНГО 🥮🥭🌿 СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
8 months ago 00:06:24 1
5 СЕКРЕТОВ выбора и обработки сухофруктов!
8 months ago 00:12:52 1
ТРЕНД!!! ТОРТ В СТАКАНЕ/ Сразу 2 РЕЦЕПТА/ Cake To Go/ Рецепт торта в стакане/ Bento Cake To Go
8 months ago 00:12:50 1
Фисташковый чизкейк с выпечкой. Пожалуй лучший рецепт в духовке! Pistachio Cheesecake